8-812-309-56-44
8-911-940-61-26
8-911-940-61-26
Время работы:
Пн-Пт 10-18
Ольховый дым 6%
Коптильный препарат «Ольховый дым» применяется в качестве бездымного копчения при производстве сыров, всех видов мясных и рыбных изделий путем распыления (атомизации), погружения или орошения сырья, при составлении фарша (вареных, полукопченых, варено-копченых, сырокопченых колбасных изделий.
Сокращает технологический процесс за счет исключения обработки продукции древесным дымом, не наносит ущерб окружающей среде, повышая экологическую чистоту продукции. Улучшает органолептические показатели за счет придания продукту характерного цвета и аромата копчения. Сохраняет надлежащий товарный вид во время транспортирования и хранения продукта. Не теряет своих свойств при размораживании.
- Состав рафинированный водный конденсат ольхового дыма
- Норма расхода при поверхностном применении составляет 0,5 – 4% к массе сырья
- Условия хранения В защищённом от света и воздуха, сухом и прохладном месте
- Срок хранения 24 месяца
- Страна Россия
- Вес брутто 11 кг.
- Размер упаковки (ДхШхВ), см 28х8х8