Биотек ПФ-3

Комплексная пищевая добавка Биотек ПФ-3 представляет собой сбалансированную смесь функциональных компонентов, предназначенную для производства котлет, пельменей, фрикаделек, купат, колбасок для жарки, фаршированных овощей и блинчиков и т.д. с повышенным содержанием жирного сырья.

СПОСОБСТВУЕТ:

- снижению себестоимости продукции за счет высвобождения (замены) мясного сырья, увеличивая выход готового продукта; - использованию в рецептуре максимального количества жирного сырья;

- улучшению органолептических показателей за счет обеспечения мягкой консистенции, сочности готового продукта и его вкусовых качеств;

- значительному упрощению технологического процесса путем сокращения рабочих операций.