8-812-309-56-44
8-911-940-61-26
8-911-940-61-26
Время работы:
Пн-Пт 10-18
Каррагинан GPI-200R
Комплексная пищевая добавка с каррагинанами “GPI - 200R” обладает высокой влагосвязывающей и гелеобразующей способностью, имеет нейтральный вкус и запах, не влияет на цвет и вкус готового продукта. Не требует предварительной подготовки и изменения технологического процесса производства мясопродуктов.
• повышения выходов мясопродуктов;
• улучшения консистенции, нарезаемости и товарного вида готовой продукции;
• снижения брака за счет уменьшения образования бульонно-жировых отеков при термообработке;
• снижения эффекта отсечения влаги в упакованной под вакуумом продукции.
Применяется при выработке следующих мясопродуктов:
- вареных колбас, сосисок, сарделек, хлебов мясных;
- реструктурированных продуктов из свинины, говядины и мяса птицы;
- цельномышечных деликатесных продуктов.
- реструктурированных продуктов из свинины, говядины и мяса птицы;
- цельномышечных деликатесных продуктов.
Комплексная пищевая добавка с каррагинанами “GPI - 200R” обладает высокой влагосвязывающей и гелеобразующей способностью, имеет нейтральный вкус и запах, не влияет на цвет и вкус готового продукта. Не требует предварительной подготовки и изменения технологического процесса производства мясопродуктов.
Используется с целью:
• улучшения консистенции, нарезаемости и товарного вида готовой продукции;
• снижения брака за счет уменьшения образования бульонно-жировых отеков при термообработке;
• снижения эффекта отсечения влаги в упакованной под вакуумом продукции.
- Состав Е407 каррагинан и Е 415 ксантановая камедь
- Цвет От светло-кремового до кремового цвета
- Норма расхода 0,001-0,02 г/кг
- Условия хранения В сухих складских помещениях при температуре не выше 20ºС и относит. влажности воздуха не более 75%
- Срок хранения 12 месяцев
- Страна Россия
- Вес нетто 1 кг
- Вес брутто 1,03 кг.
- Размер упаковки (ДхШхВ), см 35х25х3